Recepten

Winterkoolsalade

Ingrediënten:


-400 gr witte kool

- 1 tl zout

- 1 citroen

- 3 EL olijfolie

- 0,5 EL ahornsiroop

- tijm, peterselie, dille of...


Bereiding:


Snijd de kool met een koksmes of mandoline heel fijn, was hem en droog hem goed. Kneed de kool met het zout een minuut of twee. Was de citroen en rasp de schil op een fijne rasp. Pers hem uit en meng alles met de olie en siroop. Zeker een uur laten staan maar een hele dag kan ook, dan komt de citroen meer naar voren. Makkelijk qua voorbereiding dus. Ik denk dat er veel soorten kruiden bij passen dus voeg toe naar smaak.


Bron:

Afkomstig van: Marion